为强化食品安全社会共治，破解网络餐饮“看不见、摸不着”监管难题，河北省唐山市丰南区市场监管局启动网络餐饮食品安全“你点我查”活动，邀请群众“点单”监督。
聚焦痛点，创新方式拓宽共治渠道
活动聚焦外卖后厨卫生问题，坚持“群众点题、部门监管”，将全区网络餐饮商家纳入点查范围。消费者扫码留言“店铺全称+外卖平台+地址”即可提名。该局按留言热度锁定48家首批突击检查对象，采取“不打招呼、直击后厨”方式检查。发现问题清单管理、限期整改，形成“检查一家、规范一家、震慑一片”效果，也让群众从“旁观者”变为“监督者”，为靶向抽检和“回头看”提供民意依据。
线上线下，全链监管筑牢外卖防线
此次行动实行“线上+线下”闭环监管。线上依托外卖平台排查资质公示、经营异常、投诉线索等，筛出风险名单；线下带着线索突击检查资质、后厨卫生、健康管理、索证索票、加工操作、餐具消毒、食安封签等环节，做到“线上发现、线下核查、限期整改、回头验证”。同时推广“互联网+明厨亮灶”，鼓励入网餐饮单位后厨安装高清摄像头，加工过程实时传输至外卖平台，让消费者点餐时“云看后厨”，监管人员在线巡查。目前461家网络餐饮单位完成改造，形成“平台亮厨、群众监厨、部门管厨”防线。
凝聚合力，构建持久长效监管机制
该局通过官方媒体、微信公众号发布消费警示，提醒消费者查看商家资质和“食安封签”；畅通12315热线，开展“骑心协力，共护食安”活动，鼓励外卖骑手“随手拍”提供违规线索，引导群众举报外卖卫生差、无证经营等问题，营造“人人参与、人人监督”氛围。（通讯员 田佳天）
