本网青岛讯 以食为媒传党音，青春宣讲润民心，为充分响应党中央、国务院“健康中国2030”规划纲要和国家卫健委“体重管理年”三年行动号召，青岛农业大学食品科学与工程学院17位学子组建了“膳行二十大 味育千万家”轻盐轻糖低卡科普实践团，以“轻盐轻糖低卡”为实践导向，先后前往青岛市靖城路社区、青岛市平度市乐童家幼儿园、青岛波尼亚食品科技有限公司、青岛萨么餐饮管理有限公司等地，通过走访企业调研现有“三低”产品情况，向社区与幼儿园科普宣传“三低”饮食知识，展现了“食”为人先，品行天下的食品学子风貌。
健康膳食进社区 科普体验入人心
1月12日，青岛农业大学食品科学与工程学院“轻盐轻糖低卡科普实践团”走进靖城路社区，面向老年居民开展了一场以“低盐、低糖、低卡”为主题的健康饮食科普活动。
活动现场，团队向老人们详细阐述了“三低”饮食对于预防慢性病的重要性，并提供了具体的日常饮食调整建议。为提升科普的直观性与实用性，团队准备了不同浓度的盐水供老人品尝对比，使其切身感受“隐形盐分”；同时发放了带有精确克数标识的盐勺等小工具，帮助老人在烹饪时能清晰量化用盐量，将科学知识转化为简便易行的日常操作。
靖城路社区负责人表示，此次活动形式新颖、内容实用，有效回应了老年群体对健康生活的关切。老人们也纷纷表示，这种“能尝、能量”的科普方式让人收获颇丰。活动在提升社区居民健康素养、共建共享健康生活环境方面取得了良好效果。
从课堂到餐桌 将“健康中国”种子播撒进童心
随后，实践团走进平度市乐童家幼儿园，为大二班的小朋友们带来了一堂别开生面的“健康饮食启蒙课”。团队紧扣国家“健康中国”战略与国民营养计划导向，将“轻盐轻糖轻卡”的科学膳食理念转化为幼儿可感知、可参与的游戏化体验，在孩子们心中播下健康生活的种子。
针对学龄前儿童的认知特点，实践团精心设计了“沉浸式”教学环节。团队成员首先化身“健康老师”，通过生动形象的比喻，向孩子们讲解了“红绿灯食物”分类法。室内理论学习后，实践团移步户外，将课堂延伸至操场，开启了“健康指令奔跑”小游戏。“西兰花（绿灯）——跑！”“冰淇淋（红灯）——停！”孩子们在“跑”与“停”的趣味指令中，将抽象的知识转化为身体的记忆，欢声笑语中深刻理解了健康选择与日常行为的关联。
“此次活动是我们学院‘大思政课’育人体系向社会实践领域的生动延伸。”实践团指导老师表示。食品学院积极响应国家“三健三减”战略，发挥学科专业优势，引导学子将“食品营养与安全”的论文写在服务社会的实践中。选择幼儿园作为实践场景，抓住儿童饮食习惯养成的关键期，是高校学子践行“健康中国”战略、服务社会民生的具体行动。
团队成员王俊贤表示，从构思教案、制作教具到现场控场，“为了让孩子们听懂，我们必须把课本上深奥的营养学知识‘翻译’成最直白的语言和游戏，这个过程让我对‘轻盐轻糖轻卡’的健康内涵有了更接地气的理解，也真切感受到了专业知识服务社会的价值。”
走进波尼亚食品集团 调研行业前沿动态
1月14日，实践团前往青岛波尼亚食品集团有限公司进行实地调研，通过文化参访、高层访谈和员工交流等形式，深入了解食品企业的运营实践。
团队在企业工作人员引导下参观了企业文化展示馆，系统了解了品牌发展历程、经营理念与质量管理体系。董事长分享了企业在转型升级中的实践经验。团队就食品行业趋势、技术需求和学业职业发展等问题与董事长进行了交流。团队成员还在企业员工餐厅用餐，亲身体验工作环境氛围。
通过此次参访，团队深入了解了食品企业的实际运营与发展经验，收获颇丰，对企业提供的学习交流机会表示衷心感谢，也期待未来能在产业实践中继续成长。
贴心制作健康手册，体现新一代食品人的责任担当
1月14日下午十六时，实践团在青岛农业大学（城阳校区）的周围向附近社区的居民、来往行人分发食品安全与营养手册，手册内容主要为低盐低糖轻卡饮食，为相应党的二十届四中全会精神，和健康中国“十五五”规划做出新一代食品的贡献。
探访萨么餐饮一线 共筑产学研融合新路径
此后，实践团赴青岛城阳萨么餐饮管理有限公司开展深度研学实践活动。通过专访企业负责人、深入生产一线观摩实操，学生们将课堂理论与企业实践紧密结合，通过亲身体验切实感受食品产业在高质量发展要求下的创新与责任。
在萨么餐饮文化馆，实践团成员系统了解了企业的发展历程、品牌理念与文化积淀。随后，学生们围绕食品产业创新趋势等议题，与公司董事长进行了面对面交流。董事长结合行业实际与自身创业经历，就食品营养健康化转型、供应链安全管控、科技研发驱动等话题展开分享，为学生提供了鲜活的行业认知与职业发展指导。
在车间内，学生们近距离观摩了现代化食品加工流水线、智能化管控流程与严格的品控环节，对“从原料到产品”的全链条安全管理有了直观而深刻的认识。
此次活动是青岛农业大学食品学院深化产教融合、推进实践育人机制的重要举措。当前，国家正大力推进现代食品产业高质量发展，强调以科技创新保障食品安全、提升营养健康水平。学院积极引导青年学子走出校门、走进企业，将“食品营养与安全”的专业知识置于真实的产业场景中理解与检验，旨在培养既懂理论又通实践、既具备专业素养又胸怀行业责任的复合型食品人才。
实践团队长吕英源表示，此次研学不仅拓宽了行业视野，更深刻体会到食品企业肩负的社会责任。“看到每一道工序背后的严谨与科技，让我对‘食品安全无小事’有了更具体的认知，也坚定了未来投身食品行业、为健康中国贡献专业力量的决心。”
践行育人使命 培育新时代食品人才
长期以来，青岛农业大学食品科学与工程学院紧扣“立德树人”根本任务，积极探索“专业实践+价值引领”的融合育人模式。此次“食品营养与安全中国行”系列活动，正是学院将思政教育融入专业实践、将国家政策方针转化为生动民生服务的创新尝试。通过组织学生走进社区、走进校园、走进企业，不仅强化了学生的专业认同与社会责任感，更实现了知识传授、能力培养与价值塑造的深度融合。
近年来，学院持续拓展校企合作平台，推动产学研协同育人走深走实。通过组织系列实践活动，学院鼓励学生在实践中增长才干、在调研中明晰方向，将个人成长融入食品产业升级与国家健康战略，为服务地方经济社会发展输送高素质应用型人才，为培养知农爱农、强国有我的新时代食品人才探索了有效路径。（记者 吕勇进 通讯员 吕英源 王俊贤）
