为进一步规范全县网络餐饮经营秩序，压实餐饮服务单位食品安全主体责任，全力守护群众“舌尖上的安全”，近日，河北省廊坊市香河县市场监督管理局渠口分局组织召开网络餐饮服务单位集中约谈会，辖区23家网络餐饮服务单位负责人参会。
会议结合网络餐饮服务食品安全监管工作要求，对各经营单位食品安全主体责任落实作出明确强调，要求各单位严守食品安全底线，全面规范经营行为：一是严格规范经营资质，确保营业执照、食品经营许可证等证照齐全有效，坚决杜绝无证经营、超范围经营等违法违规行为；二是强化食材源头管控，严格执行进货查验、索证索票、台账记录等制度，严把食材采购、储存、使用质量关口，从源头防范食品安全风险；三是规范后厨加工操作，严格落实从业人员健康管理，培训上岗要求，持续保持加工场所环境卫生整洁，严防食品交叉污染；四是严管外卖餐品配送，全面落实外卖餐品管控各项要求，规范使用食品安全封签，全力保障餐品配送全程安全可控。
会议要求，各网络餐饮服务单位要提高思想认识，切实扛起食品安全主体责任，立即开展全方位食品安全自查自纠，对排查出的问题建立台账、逐项整改、闭环落实。下一步，香河县市场监督管理局将持续加大网络餐饮市场监管力度，采取线上巡查+线下抽查相结合的方式，常态化开展监督检查，对整改不到位、存在违法违规经营的单位依法从严查处，不断持续净化辖区网络餐饮市场环境，切实保障广大消费者饮食安全。（通讯员 刘卫华 董建伟）
