为切实提升幼儿食品安全意识，有效提高全体教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度预防和减少食物中毒事件的发生，保障全体师幼身体健康与生命安全。近日，南昌县第四幼教集团各园，开展了 "食"战演练·以“演”筑防为主题的食物中毒应急演练活动。
为保障食品安全应急处置的规范性，南昌县第四幼教集团党支部书记、园长陈萍主持召开“食物中毒应急演练”部署会，会上成立食物中毒应急处理小组，细化演练方案，明确各岗位人员分工，梳理并熟悉应急处置流程，为应对食品安全突发事件做好准备。
为进一步规范幼儿园食品安全应急处置流程，提升全体保育员及教师对幼儿食物中毒事件的应急处置能力，确保发生幼儿食物中毒时，能科学、规范地开展呕吐物收集处置及班级环境消杀工作，幼儿园保健医生组织保育员及教师进行了呕吐物处理的理论培训和实操培训。
演练开始：餐后班级内多名幼儿相继出现呕吐、头晕乏力等不适症状，当班教师第一时间上前查看幼儿身体状态，立刻电话通知保健医生火速抵达班级处置。
与此同时，老师安抚班级其他幼儿情绪，有序组织幼儿撤离现场，并持续关注班上幼儿的身体健康状况。
保健医生赶赴现场，经查看，初步诊断为疑似食物中毒案例，将呕吐幼儿送至保健室休息。
保健医生立即报告分管园长，各园分管园长接到报告后立即启动食品安全应急预案，拨打120急救电话，并在第一时间向上级相关部门报告情况。 保健医生立即对幼儿呕吐物进行采集、封存，并做好标注，对现场进行全面消杀。
保育老师封锁班级区域，开窗通风，对活动室桌、椅、玩教具、餐具、地面等进行彻底地清洁与消毒。全员立刻全面封锁食堂，对引起中毒的可疑食品原料、餐具进行封存，以便协助相关部门调查中毒事故的原因。同时进行监控核查、核对信息，各园内自查是否有外来人员进入食堂。
演练活动结束后，各班教师及时开展幼儿心理安抚与情绪疏导，缓解幼儿紧张情绪，进一步开展食品安全教育主题活动，引导幼儿养成健康的饮食好习惯，树立自我保护意识。
针对此次活动后，各园进行了复盘与小结。肯定了幼儿园各岗位人员在演练中出现的问题，提出了改进意见与建议。并肯定了教师的快速反应与有序协作，希望全体教职工一方面提高食品安全意识，从源头上把好食品安全关，守护幼儿舌尖上的安全；另一方面，积累更多应急处置的专业能力与经验，进一步强化突发事件的应急处置能力。
