为扎实做好2026年秋季开学校园食品安全保障工作，有效防范换季食品安全风险，切实守护全县中小学、幼儿园师生饮食安全，近日，河北省香河县市场监督管理局联合县教育和体育局召开秋季开学校园食品安全专项排查部署会议，层层压实监管责任和校园主体责任，全力护航新学期校园食品安全平稳运行。
会议组织参会人员集中观看校园食品安全标准化操作教学视频，围绕食材储存、荤素加工、餐具消杀、食品留样、环境卫生等食堂关键环节，统一规范操作标准。通过实景化教学，有效补齐各校（园）管理人员业务短板，进一步提升全县校园食堂规范化管理水平和风险防控能力。
结合秋季食材更替、集中供餐等季节和校园用餐特点，县市场监督管理局对开学前食品安全专项排查工作进行了全面部署，明确排查重点、整改标准和完成时限，要求各校园开展全覆盖自查自纠。重点排查校园食堂环境卫生、从业人员健康管理、食材采购索证索票、进货台账、食品加工储存、餐具消毒、食品留样以及防鼠、防蝇、防虫“三防”设施运维等关键环节，逐项排查整治隐患，确保问题清零见底。
该县教体局就压实校园食品安全主体责任作出重点强调，要求全县各校（园）严格落实食品安全校长（园长）负责制，健全“日管控、周排查、月调度”常态化管理机制。紧盯食品采购、加工制作、留样管控、餐厨处理等全流程关口，细化岗位管控措施，常态化开展食品安全培训，从严守住校园食品安全底线，坚决杜绝食品安全事故发生。
下一步，两部门将开展校园食品安全联合全覆盖督导检查，对排查问题实行台账管理、限期整改、闭环销号，持续健全校园食品安全常态化监管机制，规范食堂经营管理，巩固提升校园食品安全治理成效，全力守护广大师生身体健康和饮食安全。（通讯员：刘继文 吴永利）
